#外食産業

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サイゼリヤに代表される外食の価格据え置き戦略は、2026年の原材料高騰下でどこまで持続可能か。価格転嫁を選んだ同業他社と原価率・客数戦略・株式市場評価の観点から比較し、分岐点を構造的に分析する。

フィンランド発ウォルトが2026年3月に日本撤退、韓国クーパン系ロケットナウが手数料ゼロで急伸。出前館8期連続赤字の裏にある物価高・配達員報酬・価格競争の構造を読み解く。

外食業の特定技能1号在留者数が受入れ上限の5万人に迫り、政府は新規認定を一時停止した。現場で何が起きているのか、業種間で強まる人材争奪の実態を構造的に解説する。